सेवईं उपमा 

 

आवश्यक सामग्री :

सेवई – 1  कप 

सरसो – 1 चम्मच 

हरी मिर्च – 2 

अदरक – 1/2 

प्याज  – 1  

गाजर – 1 

शिमला मिर्च – 1

बीन्स – 2 -3 

लाल मिर्च पीसी हुई – 1/2 चम्मच 

हल्दी – 1/2 

मूंगफली के दाने – 1/4 कप 

नींबू का रस – 1 चम्मच 

हरा धनिया

तेल – 2 

पानी – 2 कप 

 

बनाने की विधि :

सेवईं उपमा बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों को बारीक़ काट ले।  अगर आपके पास भुनी हुई सेवईं  नहीं है तो पैन (कड़ाई) में हल्का  तेल डाल कर भून ले। 3 – 4 मिनट में भून जाएगी।  फिर उसको अलग बाउल में निकाल ले।  और पैन में 2 चम्मच तेल डाल दे फिर तेल के गर्म होने के बाद उसमे सरसो के दाने डाल दे फिर अदरक, कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डाल दे फिर हल्दी, लाल मिर्च पीसी हुई और मूंगफली के दाने डाल कर चलाये फिर इसमें गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च डाल कर भुने ½ कप  पानी डाल कर 2 मिनट के लिए ढक दे फिर इसमें भुनी हुई सेवई के साथ 2 कप पानी डाल दे, 3 – 4 मिनट तक पकाये। 

सेवई पक जानी चाहिए अगर आपको लगता है कि सही से नहीं पकी तो 1 – 2 मिनट और पका सकते है। 

अब इसमें 1 चम्मच नींबू का रस और कटी हुई हरा धनिया डाल कर मिलाये। 

आप इसे सुबह नाश्ते में भी खा सकते है और बच्चो के टिफ़िन में भी पैक कर सकते है। 

एक बार जरूर बनाये और comment में बताये कैसी लगी रेसिपी।